 |
ΑΝΗΘΟΣ Ο άνηθος είναι γνωστός από την αρχαιότητα για τις μυριστικές αλλά και φαρμακευτικές του ιδιότητες. Ο ελαφρύς καρπός του έχει πολύ έντονη γεύση. Το χαρακτηριστικό του άρωμα μοιάζει με αυτό του γλυκάνισου και οι σπόροι του χρησιμοποιούνται στον αρωματισμό διαφόρων φαγητών, ενώ μπορεί να διατηρηθεί και αποξηραμένος. Είναι απαραίτητο συστατικό σε πολλές συνταγές μαγειρικής αλλά και σε σαλάτες, προσδίδοντας λεπτό άρωμα και ξεχωριστή γεύση.Περιέχει 4% πτητικό έλαιο, το οποίο περιλαμβάνει την καρβόνη, τη λιμονίνη και τη φελανδρίνη. Έχει σημαντική περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α, C και του συμπλέγματος Β, σίδηρο, μαγγάνιο, άφθονο κάλιο, φώσφορο και ασβέστιο. Διατίθεται σε κλούβα μιας χρήσης σε συσκευασία 40 τεμαχίων και σε κιλό. |
 |
ΛΑΧΑΝΟ Κάθε φορά που τρώτε λάχανο είναι σαν να παίρνετε μια πολυβιταμίνη. Το λάχανο θωρακίζει τον οργανισμό μας με πληθώρα αντιοξειδωτικών και αντιφλεγμονωδών ουσιών. Είναι πλούσια πηγή βιταμινών Κ και C, βήτα καροτίνης, Ω3 λιπαρών οξέων, φυτικών ινών αλλά κυρίως γλυκοσινολατών που καταπολεμούν διάφορες μορφές καρκίνου και λειτουργούν υποστηρικτικά στις βλάβες των αιμοφόρων αγγείων. Αποτελεί ακόμη ασπίδα ενάντια στην χοληστερίνη και τις καρδιακές παθήσεις. Λόγω της περιεκτικότητάς του σε θείο συνίσταται για την αντιμετώπιση της λιπαρότητας και της ακμής του δέρματος καθώς επίσης και για υγιή μαλλιά και νύχια. Βοηθά στην απώλεια βάρους και έχει χαμηλά λιπαρά και πολύ λίγες θερμίδες.Το λάχανο καταναλώνεται συνήθως ωμό σε σαλάτες αλλά γίνεται και τουρσί. Το χρησιμοποιούμε σε πολλές συνταγές μαγειρεμένο όπως π.χ. στους λαχανοντολμάδες, το λαχανόρυζο, τις διάφορες σούπες ή γιαχνί. Διατίθεται σε κλούβα μιας χρήσης σε συσκευασία κιλού |
|||
 |
ΣΕΛΙΝΟ Το σέλινο είναι ένα από τα πιο γνωστά αρωματικά βότανα που χρησιμοποιούμε στην κουζίνα μας. Είναι διετές φυτό, με λείο σκουπράσινο βλαστό, γυαλιστερά φύλλα και μικρά ανθάκια. Οι σπόροι του είναι το ίδιο αρωματικοί αλλά πιο πικροί και καυστικοί στη γεύση. Το σέλινο περιέχει αιθέριο έλαιο, λίπος, βασσορίνη, κομμιώδη, μαννίτη, θειάφι “οργανικό”, χλωριούχο και νιτρικό κάλιο, φώσφορο, ασβέστιο, νάτριο, ψευδάργυρο, μαγνήσιο, χαλκό, πυρίτιο και σίδηρο.Περιέχει επίσης, βιταμίνη Α, Β1, Β2, C, Ε και Κ, Φολικό οξύ, ένα γλυκοσίδιο, κουμαρίνη και πολλές αντιοξειδωτικές ουσίες όπως φλαβονοειδή, τανίνες, αλκαλοειδή, στερόλες και τριτερπένια. Διατίθεται σε κλούβα μιας χρήσης σε συσκευασία 40 τεμαχίων και σε κιλό |
 |
ΛΑΧΑΝΟ ΚΟΚΚΙΝΟ Το κόκκινο λάχανο είναι η πιο εντυπωσιακή ποικιλία και διακρίνεται για το βαθύ κόκκινο ή μωβ χρώμα του. Το κόκκινο λάχανο μπορεί επίσης να ποικίλλει σε μέγεθος από μικρό έως πολύ μεγάλο. Η γεύση του είναι επίσης αρκετά ήπια και παρόμοια με αυτή του πράσινου λάχανου. Είναι κατάλληλο για προσθήκη σε σούπες, μαγειρευτά φαγητά και σαλάτες, Είναι μια καλή πηγή βήτα-καροτίνης, βιταμίνης C, φυτικών ινών και μαγγανίου. Λόγω της αυξημένης περιεκτικότητας του σε πολυφαινόλες κατατάσσεται στα κορυφαία λαχανικά που είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά.Βοηθάει στη μείωση της χοληστερίνης, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο των καρδιακών παθήσεων. Ακόμη, σύμφωνα με μελέτη το μαγειρεμένο λάχανο στον ατμό ενισχύει τη δεσμευτική ικανότητα χολικών οξέων σε σύγκριση με το ωμό. Διατίθεται σε κλούβα μιας χρήσης σε συσκευασία κιλού |
|||
 |
ΜΑΪΝΤΑΝΟΣ Ο μαϊντανός είναι το πιο δημοφιλές βότανο στον κόσμο.Ο μαϊντανός έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες, μεγάλη θρεπτική αξία και οφέλη για την υγεία. Το φρέσκο μυρωδικό που χρησιμοποιούμε πιο συχνά είναι ο πλατύφυλλος μαϊντανός. Όπως και τα περισσότερα βότανα, ο μαϊντανός προέρχεται από την περιοχή της Μεσογείου. Ο πλατύφυλλος μαϊντανός έχει πιο έντονο άρωμα από τις σγουρές ποικιλίες, οι οποίες χρησιμοποιούνται περισσότερο σαν γαρνιτούρα.Ο μαϊντανός περιέχει δύο κατηγορίες σπάνιων συστατικών που παρέχουν μοναδικά οφέλη για την υγεία. Η πρώτη κατηγορία είναι τα πτητικά έλαια, όπως μυριστικίνη, λιμονένιο, ευγενόλη και μονοτερπένιο. Η δεύτερη κατηγορία είναι τα φλαβονοειδή, όπως απιγενίνη και λουτεολίνη, με αντιοξειδουτική δράση.Ο μαϊντανός είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C και μια καλή πηγή βιταμίνης Α. Διατίθεται σε κλούβα μιας χρήσης σε συσκευασία 40 τεμαχίων και σε κιλό |
 |
ΚΑΡΟΤΟ Το καρότο έχει αναπτυχθεί για να είναι γλυκό, τραγανό και αρωματικό.Το καρότο έχει μοναδικές ιδιότητες για την ανθρώπινη υγεία. Υπάρχει πληθώρα αποδεικτικών στοιχείων που επαληθεύουν πως η αυξημένη πρόσληψη πλούσιων σε αντιοξειδωτικά φρούτων και λαχανικών, όπως το καρότο, μειώνει τον κίνδυνο για εκδήλωση καρκίνου και καρδιαγγειακών νοσημάτων.Υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία διαιτητικών καροτενοειδών που έχει αποδειχτεί πως έχουν αντικαρκινική δράση, λόγω της αντιοξειδωτική τους δύναμης.Τα αντιοξειδωτικά και φυτοχημικά σε καρότα μπορεί επίσης να βοηθήσουν στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα, να καθυστερήσουν τις επιπτώσεις της γήρανσης και να βελτιώσουν την λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Διατίθεται σε κλούβα μιας χρήσης σε συσκευασία κιλού και σε σακία των 5κιλ και 20κιλών |
|||
 |
ΚΡΕΜΜΥΔΙ Τα φρέσκα κρεμμυδάκια χαρίζουν ιδιαίτερο άρωμα σε σαλάτες και φαγητά και για αυτό το λόγο χρησιμοποιούνται πολύ συχνά στη μαγειρική. Εκτός από τη γεύση, ενισχύουν και τη διατροφική αξία του γεύματος προσφέροντας πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Ειδικότερα, τα φρέσκα κρεμμύδια αποτελούν εξαιρετική πηγή βιταμίνης Κ, η οποία είναι απαραίτητη για τη φυσιολογική διαδικασία πήξης του αίματος και ταυτόχρονα, συμβάλλει στη διατήρηση της οστικής υγείας.Επίσης περιέχουν σημαντικά ποσά φυτικών ινών, βιταμίνης C, φυλλικού οξέος και βιταμίνης Α, καθώς και απαραίτητων μετάλλων και ιχνοστοιχείων όπως το ασβέστιο, το μαγνήσιο, ο σίδηρος και το κάλιο.Τέλος, στα φρέσκα κρεμμυδάκια θα βρούμε και πολύτιμα αντιοξειδωτικά και φυτοχημικά συστατικά, τα οποία έχουν συσχετισθεί με πιθανά οφέλη για την υγεία. Διατίθεται σε κλούβα μιας χρήσης σε συσκευασία 40 τεμαχίων και σε κιλό |
 |
ΡΟΚΑ Η ρόκα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες αλλά και σε βιταμίνες όπως Κ, Α και C, Β9, καροτίνη, γλυκοσίδες, ταννίνες, αλκαλοειδή και φλαβονοειδή. Περιέχει, επίσης, σημαντικά μέταλλα όπως ασβέστιο, χαλκό, σίδηρο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, φώσφορο και ιώδιο. Είναι πλούσια σε χλωροφύλλη. Μία κούπα ρόκα ενώ έχει μόνο 5 θερμίδες! Η ωμη ρόκα Διατίθεται σε κλούβα μιας χρήσης σε συσκευασία 40 τεμαχίων |
|||
 |
ΙΤΑΛΙΚΟ ΡΑΔΙΚΙ Τα ραδίκια ανήκουν στην κατηγορία cichorium και διακρίνονται σε πάρα πολλά είδη όπως το άγριο, το σταμναγκάθι, το ιταλικό και το αντίδι-ήμερο. Κοινό χαρακτηριστικό τους είναι η πικρή τους γεύση που τους δίνει και ιδιαίτερη νοστιμάδα. Τα ραδίκια είναι πλούσια σε βιταμίνες C, Α, Β1, Β2 και καροτενοειδή καθώς και σε ανόργανα στοιχεία όπως σίδηρο, κάλιο, νάτριο, φώσφορο και μαγνήσιο. Το φυτό περιέχει ένα λευκό γαλακτώδη χυμό (Latex).Η αφθονία τους σε β – καροτίνη θωρακίζει τον οργανισμό και προλαμβάνει την ανάπτυξη των «ελεύθερων ριζών», συμβάλλοντας στην προστασία από καρδιαγγειακά νοσήματα. Επίσης είναι πολύ καλό τονωτικό, χωνευτικό και αποτοξινωτικό. Ιδανικό για τον καθαρισμό του αίματος, είναι χολαγωγό, υπακτικό, τονωτικό, αντιρευματικό. Ο κατάλογος των ευεργετικών ιδιοτήτων του είναι ευρύς:χρησιμοποιείται και κατά των χρόνιων δερματικών παθήσεων. Διατίθεται σε κλούβα μιας χρήσης σε συσκευασία κιλό |
 |
ΜΑΡΟΥΛΙ Το μαρούλι είναι εξαιρετική πηγή βιταμίνης Α (περιέχει προβιταμίνη Α ή β-καροτένιο), βιταμίνης Κ, φυλλικού οξέος, βιταμίνης C, καλίου, μαγγανίου και χρωμίου. Το μαρούλι είναι, επίσης, καλή πηγή φυτικών ινών.Η πλούσια περιεκτικότητά του σε βιταμίνη C και η ταυτόχρονη παρουσία του β-καροτενίου το καθιστούν ζωτικής σημασίας λαχανικό στον μεταβολισμό της χοληστερόλης (οξείδωση της χοληστερόλης). Παράλληλα, βοηθάει στην αύξηση των επιπέδων της βιταμίνης C, της Ε και των καροτενοειδών στο πλάσμα του αίματος.Το μαρούλι τρώγεται ωμό, σκέτο ή σε σαλάτες αλλά και μαγειρεμένο με κρέας (φρικασέ). Διατίθεται σε κλούβα μιας χρήσης σε συσκευασία 12-10 τεμαχίων |
|||
 |
ΑΓΡΙΟ ΡΑΔΙΚΙ Τα ραδίκια ανήκουν στην κατηγορία cichorium και διακρίνονται σε πάρα πολλά είδη όπως το άγριο, το σταμναγκάθι, το ιταλικό και το αντίδι-ήμερο. Κοινό χαρακτηριστικό τους είναι η πικρή τους γεύση που τους δίνει και ιδιαίτερη νοστιμάδα. Τα ραδίκια είναι πλούσια σε βιταμίνες C, Α, Β1, Β2 και καροτενοειδή καθώς και σε ανόργανα στοιχεία όπως σίδηρο, κάλιο, νάτριο, φώσφορο και μαγνήσιο.Η αφθονία τους σε β – καροτίνη θωρακίζει τον οργανισμό και προλαμβάνει την ανάπτυξη των «ελεύθερων ριζών», συμβάλλοντας στην προστασία από καρδιαγγειακά νοσήματα. Επίσης είναι πολύ καλό τονωτικό, χωνευτικό και αποτοξινωτικό. Ιδανικό για τον καθαρισμό του αίματος, είναι χολαγωγό, υπακτικό, τονωτικό, αντιρευματικό. Ο κατάλογος των ευεργετικών ιδιοτήτων του είναι ευρύς:χρησιμοποιείται και κατά των χρόνιων δερματικών παθήσεων.Τα άγρια ραδίκια έχουν πικρή γεύση και έχουν στενά φύλλα. Διατίθεται σε κλούβα μιας χρήσης σε συσκευασία κιλό |
 |
ΣΕΛΕΡΙ Εκτός από τη γεύση και τη νοστιμιά που προσδίδει στα φαγητά, το σέλερι έχει και σημαντική διατροφική αξία, περιέχοντας ζωτικής σημασίας θρεπτικές ουσίες, όπως αμινοξέα, βόριο, ασβέστιο, φολικό οξύ, σίδηρο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, φώσφορο, κάλιο, σελήνιο, ψευδάργυρο, βιταμίνη Α, αρκετές βιταμίνες του συμπλέγματος Β (Β1, Β2 και Β6), βιταμίνη C, βιταμίνη Κ και φυτικές ίνες, που έχουν τεράστια οφέλη για τον ανθρώπινο οργανισμό.Το σέλερι ανήκει στην ίδια οικογένεια με το σέλινο, το μαϊντανό και το μάραθο. Το κοτσάνι του είναι λεπτό και τραγανό και χρησιμοποιείται κυρίως σε σούπες και σαλάτες. Επίσης αποτελεί ένα από τα βότανα που χρησιμοποιούν οι κινεζικές εναλλακτικές θεραπείες. Διατίθεται σε κλούβα μιας χρήσης σε συσκευασία κιλού |
|||
 |
ΠΑΝΤΖΑΡΙ Το παντζάρι ή κοκκινογούλι δεν είναι ένα ακόμη απλό τρόφιμο, είναι πολλά περισσότερα. Ένα βολβοειδές λαχανικό που δεν είναι απλά νόστιμο, είναι ακόμη, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και έχει εκπληκτικά οφέλη για την υγεία. Είτε είναι ψημένο είτε αναμειγνύεται σε χυμό ωμό, αυτό το σούπερ-λαχανικό είναι σε θέση να σας παρέχει ζωτικής σημασίας αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και ανόργανα άλατα που θα μπορούσαν να ενισχύσουν την υγεία της καρδιάς.Βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης: Είναι μία πλούσια πηγή καλίου, Διαθέτει Αμινοξέα,Αντιοξειδωτικές ουσίες όπως φλαβονοειδή και καροτενοειδή,διαλυτές και μη διαλυτές ίνες,Νερό,Βιταμίνες Α, Β και C,Υδατάνθρακες,Φολικό οξύ,Μέταλλα όπως ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο, κάλιο, φώσφορο και νάτριο,Φυσικά σάκχαρα Διατίθεται σε κλούβα μιας χρήσης σε συσκευασία κιλό |
 |
ΜΥΡΩΝΙ Τα μυρώνια έχουν εξαιρετικό άρωμα, χρησιμοποιούνται όπου και ο μαϊντανός, είναι υπέροχα σε πίττες, μαγειρευτά, σε σαλάτες, αλλά και σε πέστο. Είναι ένα ευαίσθητο και πολύ αρωματικό μυρωδικό το οποίο μοιάζει εμφανισιακά με κατσαρό μαϊντανό και γευστικά έχει κάποια χαρακτηριστικά από το εστραγκόν, σε μια πιο ήπια μορφή. Γνωστό από την αρχαιότητα, χρησιμοποιείται και σήμερα για τις ίδιες θεραπευτικές του ιδιότητες και νοστιμίζει με ξεχωριστό τρόπο διάφορες συνταγές. Η γεύση του θυμίζει την γεύση γλυκόριζας ή γλυκάνισου. Σαν βότανο, το μυρώνι δρα ως διουρητικό, αποχρεμπτικό και καθαρτικό. Τα ωμά φύλλα είναι πλούσια σε βιταμίνη C, καροτένιο, κάλιο, νάτριο, φωσφόρο, σίδηρο, μαγνήσιο και ψευδάργυρο.Το αφέψημα από τα φύλλα διευκολύνει την πέψη και ανακουφίζει από προβλήματα κυκλοφορικού και ήπατος και θεωρείται διεγερτικό και αφροδισιακό. Διατίθεται σε κλούβα μιας χρήσης σε συσκευασία 40 τεμαχίων |
|||
 |
ΣΠΑΝΑΚΙ Το πράσινο φυλλώδες λαχανικό είναι εξαιρετική πηγή βιταμινών του συμπλέγματος Β, όπως η ριβοφλαβίνη και το φυλλικό οξύ, τα οποία λειτουργούν σαν συναγερμός, προειδοποιώντας το ανοσοποιητικό ότι προσπαθούν να εισβάλουν στον οργανισμό ιοί και μικρόβια. Οι επιστήμονες έχουν μελετήσει εκτενώς τις αντικαρκινικές ιδιότητες του σπανακιού, κυρίως λόγω της μεγάλης περιεκτικότητάς του σε φλαβονοειδή και πολυφαινόλες (αντιοξειδωτικές ουσίες). Ένα φλιτζάνι βρασμένο σπανάκι υπερκαλύπτει τις ημερήσιες ανάγκες του οργανισμού μας σε βιταμίνες Α και Κ. Επίσης, το σπανάκι είναι πλουσιότατη πηγή μαγγανίου, ενώ παρέχει μαγνήσιο και σίδηρο καθώς και βιταμίνη C.Το σπανάκι είναι από τα πιο εύκολα λαχανικά στη μαγειρική, καθώς μπορεί να καταναλωθεί ωμό σε σαλάτες, αλλά και σε πολλές συνταγές. Διατίθεται σε κλούβα μιας χρήσης σε συσκευασία κιλό |
 |
ΚΑΥΚΑΛΗΘΡΑ Τη συναντάμε σε όλη τη χώρα, σε καλλιεργημένα και μη χωράφια, σε λιβάδια και σε παρτέρια συλλέγονται τα φύλλα και οι τρυφερές κορφές της από το χειμώνα μέχρι και την άνοιξη. Περιέχει μεγάλες ποσότητες ασβεστίου και καλίου όπως και αρωματικό αιθέριο έλαιο χρησιμοποιείται για να τονώσει το νευρικό σύστημα, να θεραπεύει την μελαγχολία και κατά της δυσπεψίαςΜε το εξαίρετο άρωμά της χαρίζει ξεχωριστή γεύση σε σαλάτες, πίτες, φασολάδες ή κρεατικά. Με τη χαρακτηριστική μυρωδιά της η καυκαλήθρα ευωδιάζει τις πίτες. Διατίθεται σε κλούβα μιας χρήσης σε συσκευασία 40 τεμαχίων |
|||
 |
ΑΝΤΙΔΙ Τα ραδίκια ανήκουν στην κατηγορία cichorium και διακρίνονται σε πάρα πολλά είδη όπως το άγριο, το σταμναγκάθι, το ιταλικό και το αντίδι-ήμερο. Κοινό χαρακτηριστικό τους είναι η πικρή τους γεύση που τους δίνει και ιδιαίτερη νοστιμάδα. Τα ραδίκια είναι πλούσια σε βιταμίνες C, Α, Β1, Β2 και καροτενοειδή καθώς και σε ανόργανα στοιχεία όπως σίδηρο, κάλιο, νάτριο, φώσφορο και μαγνήσιο.Η αφθονία τους σε β – καροτίνη θωρακίζει τον οργανισμό και προλαμβάνει την ανάπτυξη των «ελεύθερων ριζών», συμβάλλοντας στην προστασία από καρδιαγγειακά νοσήματα. Επίσης είναι πολύ καλό τονωτικό, χωνευτικό και αποτοξινωτικό. Ιδανικό για τον καθαρισμό του αίματος, είναι χολαγωγό, υπακτικό, τονωτικό, αντιρευματικό. Ο κατάλογος των ευεργετικών ιδιοτήτων του είναι ευρύς:χρησιμοποιείται και κατά των χρόνιων δερματικών παθήσεων.Το ΑΝΤΊΔΙ συγκριτικά με τα υπόλοιπα ραδίκια είναι λίγο πιο γλυκό. Διατίθεται σε κλούβα μιας χρήσης σε συσκευασία κιλό |
 |
ΚΟΛΙΑΝΔΡΟΣ Ο κόλιανδρος αποτελεί ένα από τα πιο παλιά αρωματικά φυτά που χρησιμοποιήθηκαν από τον άνθρωπο. Είναι ένα φυτό που μοιάζει πολύ με τον μαϊντανό και χρησιμοποιείται τόσο για τα φρέσκα φύλλα του, όσο και για τον καρπό του. α φύλλα του περιέχουν βιταμίνη C, Α και Κ, καθώς και αιθέριο έλαιο και άλλες ουσίες. Οι σπόροι του περιέχουν λιναλοόλη και πινένιο, που τους δίνουν τη γεύση εσπεριδοειδούς. Περιέχουν επίσης, σημαντικές ποσότητες σε σελήνιο, μαγγάνιο, ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο και διαιτητικές ίνες. Ο κόλιανδρος περιέχει ακόμη, θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, φυλλικό οξύ, τανίνη και σάκχαρο. οι καρποί χρησιμοποιούνται σε εξωτερική χρήση εναντίον των ρευματισμών και των πόνων των αρθρώσεων.Οι ερευνητές έχουν διαπιστώσει ότι ο κόλιανδρος έχει αντιοξειδωτική δράση στον ανθρώπινο οργανισμό. Διατίθεται σε κλούβα μιας χρήσης σε συσκευασία 40 τεμαχίων |
|||
 |
ΣΕΣΚΟΥΛΟ Το σέσκουλο κατάγεται από τη βέτα την παράλιο ή αλλιώς άγριο σέσκουλο που αφθονεί κατά μήκος των ακτών της Μεσογείου και της Βαλτικής και είναι μια ποικιλία του παντζαριού.Το σέσκουλο περιέχει βηταϊνη και μπετανίνη. Η ρίζα του είναι πλούσια σε σακχαρόζη. Περιέχει άφθονη βιταμίνη Κ, C και β-καροτίνη. Έχει επίσης, μεγάλη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α, σε λουτεϊνη, ζεαξανθίνη και φυλλικό οξύ Το σέσκουλο έχει αναζωογονητική, μαλακτική και καθαρτική δράση..Τα φύλλα του σέσκουλου γίνονται σαλάτες, χρησιμοποιούνται σε πίτες, αλλά τρώγονται κυρίως μαγειρεμένα, ενώ οι ντολμάδες από σέσκουλα είναι παραδοσιακό πιάτο σε αρκετές περιοχές της Ελλάδας. Διατίθεται σε κλούβα μιας χρήσης σε συσκευασία σε κιλό |
 |
ΜΑΡΑΘΟΣ Όλα τα μέρη του φυτού έχουν ιδιαίτερο και χαρακτηριστικό άρωμα που μοιάζει εξαιρετικά με αυτό του γλυκάνισου. Οι ρίζες, οι βλαστοί, τα φύλλα του και οι σπόροι του, μπορούν να καταναλωθούν ως τροφή και να χρησιμοποιηθούν στη μαγειρική σαν βελτιωτικό της γεύσεως σε σαλάτες σαν μυρωδικό, αλλά και σε διάφορα φαγητά.Περιέχει βιταμίνες Α, Β και C, μέταλλα και ένα αιθέριο έλαιο. Διαθέτει ένα συνδυασμό φυτοθρεπτικών συστατικών, όπως το φλαβονοειδές ρουτίνη, κερσετίνη, γλυκοζίτες και ένα ιδιαίτερο συστατικό, την ανηθόλη. Η γεύση και το άρωμά του που μοιάζει πολύ με εκείνο του ούζου και ταιριάζει πολύ στη μαγειρική.Συνδυάζεται καλά με εσπεριδοειδή και θαλασσινά. Διατίθεται σε κλούβα μιας χρήσης σε συσκευασία 40 τεμαχίων |
|||
 |
ΠΡΑΣΟ Αν και δεν αποτελεί την πιο δημοφιλή επιλογή, το πράσο θα πρέπει να κατέχει σημαντική θέση στην κουζίνα μας και στο καθημερινό μας διαιτολόγιο.Το πράσο ανήκει στην ίδια οικογένεια με το κρεμμύδι και το σκόρδο.Αποτελείται από νερό σε ποσοστό 90% και είναι σημαντικό στοιχείο μιας υγιούς διατροφής, καθώς περιέχει πολύτιμα θρεπτικά στοιχεία. Τα πράσα περιέχουν σημαντικά φλαβονοειδή αντιοξειδωτικά, μεταλλικά στοιχεία και βιταμίνες που έχουν αποδεδειγμένα οφέλη για την υγεία και έχει λίγες θερμίδες.Ο φυλλώδης μίσχος τους περιέχει αρκετές ζωτικής σημασίας βιταμίνες όπως πυριδοξίνη, φολικό οξύ, ριβοφλαβίνη και θειαμίνη.Τα πράσα έχουν γλυκιά, ελαφρώς πικάντικη γεύση. Διατίθεται σε κλούβα μιας χρήσης σε συσκευασία κιλό |
 |
ΣΑΛΑΤΑ ΛΟΛΑ Η πράσινη λόλα είναι ένα είδος μαρουλιού με πράσινο και κόκκινο χρώμα. Η συγκεκριμένη ποικιλία έχει κατσαρά φύλλα.Το μαρούλι είναι εξαιρετική πηγή βιταμίνης Α (περιέχει προβιταμίνη Α ή β-καροτένιο), βιταμίνης Κ, φυλλικού οξέος, βιταμίνης C, καλίου, μαγγανίου και χρωμίου.Η πλούσια περιεκτικότητά του σε βιταμίνη C και η ταυτόχρονη παρουσία του β-καροτενίου το καθιστούν ζωτικής σημασίας λαχανικό στον μεταβολισμό της χοληστερόλης (οξείδωση της χοληστερόλης). Παράλληλα, βοηθάει στην αύξηση των επιπέδων της βιταμίνης C και της Ε. Διατίθεται σε κλούβα μιας χρήσης σε συσκευασία 12-10 τεμαχίων |
|||
 |
|
ΒΛΙΤΟ Το βλίτο (ή βλήτο) είναι φυλλώδες ανοιξιάτικο λαχανικό που τρώγονται τα φύλλα και οι βλαστοί του και αποτελεί βασικό συστατικό της πιο δημοφιλούς βραστής καλοκαιρινής σαλάτας και άλλων λαδερών φαγητών. Ιδιαίτερα δροσερό χόρτο που αντίθετα με το χειμωνιάτικο ραδίκι και το σταμναγκάθι είναι σχετικά γλυκό και μπορούμε να το απολαύσουμε βραστό προσθέτοντας λίγο λάδι και λέμονι.Τα βλήτα είναι μια εξαιρετική πηγή σε βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία.Βοηθούν την πέψη. Τα βλήτα συμβάλουν στη βελτίωση της υγείας του πεπτικού και μειώνουν τη δυσκοιλιότητα. Βοηθούν στη διαχείριση του βάρους. Οι πρωτεΐνες που περιέχονται στα βλήτα βοηθούν στη μείωση των επιπέδων της ινσουλίνης στο αίμα, αλλά και της αίσθησης πείνας. Διατίθεται σε κλούβα μιας χρήσης σε συσκευασία κιλού |
 |
ΔΥΟΣΜΟΣ Δυόσμος, ένα βότανο με μοναδικό άρωμα και πολλές χρήσεις! O δυόσμος είναι το πιο δημοφιλές αρωματικό φυτό της Μεσογείου μαζί με τον βασιλικό.Χρησιμοποιείται, κυρίως, για αρωματισμό σε φαγητά και ποτά, καθώς και ως θεραπευτικό βότανο για τόνωση και για το στομάχι. Τα φρέσκα φύλλα του δυόσμου χρησιμοποιούνται σε πολλές συνταγές μαγειρικής, ενώ τα ξηρά φύλλα του χρησιμοποιούνται, κυρίως, για την παρασκευή αφεψημάτων, ενώ το τσάι δυόσμου είναι ιδιαίτερα διαδεδομένο σε χώρες της ανατολής. Περιλαμβάνει αρκετά μικροθρεπτικά συστατικά, απαραίτητα για τον οργανισμό όπως κάλιο, ασβέστιο, μαγγάνιο, σίδηρο και μαγνήσιο.Είναι μεγαλη η περιεκτικότητά του σε πολλές αντιοξειδωτικές βιταμίνες, όπως της βιταμίνης Α, της β-καροτίνης, της βιταμίνη C, και της Β6. Διατίθεται σε κλούβα μιας χρήσης σε συσκευασία 40 τεμαχίων |